[发明专利]一种以整棒玉米芯为原料制备木耳菌包的方法

摘要

本发明具体涉及到一种以整棒玉米芯为原料制备木耳菌包的方法。其中包括：选用无需破碎的新鲜或干透的玉米芯整棒为主要原料，其中新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于石灰水中浸泡20～24个小时，然后捞出建堆发酵才应用；用杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料；把新鲜的玉米芯棒或经过发酵的玉米芯棒和辅料装袋后通过灭菌、接种、培菌制备出耳菌包制备出菇菌包。通过实施本发明，所用的玉米芯棒，不论是新鲜的还是干透的都可以应用，原料的应用没有局限性。应用时不需要破碎，而是整棒的使用，不但减少了平时玉米芯棒破碎时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米芯棒时速度慢、周期长。

主权项

一种以整棒玉米芯为原料制备木耳菌包的方法，其特征在于：(1)选用整棒玉米芯为主要原料；(2)选择杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料；(3)制备出耳菌包；具体包括以下步骤：所述的整棒玉米芯可以是新鲜的玉米芯棒，也可以是干透的玉米芯棒；其中，新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于2％的石灰水中浸泡20～24个小时，然后捞出沥干水分并建堆发酵8～10天才应用；所述的辅料及其制备方法如下：(1)组成的原料及配比：杂木锯末80～85％、米糠8～13％、玉米粉5％、生石灰1.5％、石膏粉0.5％；(2)混料：将上述各种原料混合搅拌均匀成为混合物料，然后拌入适量的将混合物料的含水量控制在60～65％而成为辅料；所述的出耳菌包及其制备方法如下：(1)装袋：选择规格是30×45cm而且是两边开口的塑料筒作为制备出耳菌包的栽培袋，首先用绳子将塑料筒的一边袋口扎紧而形成一个栽培袋，然后往栽培袋底部均匀地施辅一层厚是2～3cm的料铺，接着装入玉米芯棒，装棒过程要通过调整把玉米芯棒的头尾搭配装入，直至将整个栽培袋装稳装实后再用2～3cm厚的铺料封盖过玉米芯棒表面，最后用绳子将栽培袋另一边的袋口扎紧；(2)灭菌：把装好料后的栽培袋料按常规方法进行灭菌；(3)接种：将经过灭菌的栽培袋料移到接种室，在干净的环境下把栽培袋料的两头都接入菌种质量好、无污染的木耳菌种；(4)培菌管理：把接种后的栽培袋料移到培养室里进行培菌管理；培菌期间，保持培养环境黑暗，室内温度在15～30℃、相对空气湿度在60％左右，同时要保持培养室内通风透气及空气新鲜；(5)形成出耳菌包：当菌丝长满全袋时继续培养至菌丝达到生理性成熟既得出耳菌包。