[发明专利]一种玉米复合营养米的制备工艺有效
| 申请号： | 201310317546.5 | 申请日： | 2013-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN103330145A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 王本正;石太渊;于淼;鲁明;迟吉捷;王小鹤;张良臣;禹祥云 | 申请（专利权）人： | 调兵山市奥娃食品集团有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/30 |
| 代理公司： | 沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221 | 代理人： | 张立新 |
| 地址： | 112700 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米复合营养米的制备工艺，它属于食品加工技术领域。一种玉米复合营养米的制备工艺，它是由下述原料按所述重量份数制备而成：原料玉米1份、胡萝卜0.01-0.05份、紫薯0.01-0.05份；其制备方法包括如下步骤：对原料玉米进行脱胚去皮；对原料胡萝卜、紫薯进行清洗、去皮、烘干；对脱胚去皮的玉米和已烘干的胡萝卜、紫薯进行粉碎、混合后过筛得混合粉；对混合粉调湿后进行高温挤压膨化，使其成米粒状；对上述米粒进行烘干。本发明产品是营养丰富、适口性佳的主食食品，它有效的保留了原料的营养成分，营养丰富，容易被消化和吸收，其中胡萝卜素含量≥100µｇ／100ｇ，硒含量≥0.1µｇ／100ｇ。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 复合 营养 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于它是由下述原料按所述重量份数制备而成：原料玉米1份、胡萝卜0.01‑0.05份、紫薯0.01‑0.05份；其制备方法包括如下步骤：（a）对原料玉米进行脱胚去皮；（ｂ）对原料胡萝卜、紫薯进行清洗、去皮、烘干；（ｃ）对已脱胚去皮的玉米和已烘干的胡萝卜、紫薯进行粉碎、混合后过筛，得混合粉；（ｄ）对上述混合粉调湿后进行挤压膨化，使其成米粒状；（ｅ）对上述米粒进行烘干，冷却至室温，既得。
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