[发明专利]一种高纯度糯米淀粉制备方法无效
| 申请号： | 201310320328.7 | 申请日： | 2013-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN103360500A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 郭少祥 | 申请（专利权）人： | 安徽光明槐祥工贸集团有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 238000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种高纯度糯米淀粉制备方法，涉及食品加工技术,包括以下方法步骤，将脱壳后的糯米加山泉水10-20倍量，水温保持在30-40℃，浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%左右；将烘干后的糯米磨成粉，然后过200目筛，得到糯米粉待用；将糯米粉放在冷冻设备中，在-10℃的温度下冷冻4～5小时，得到糯米冻干粉待用；将糯米冻干粉放入烘干机中，在120℃温度下烘烤40秒，糯米冻干粉的厚度在1-2cm，放置在烘盘中，取出烘烤后的糯米粉待用；将烘烤后的糯米粉放入山泉水中浸泡沉淀，水面完全漫过糯米粉即可，沉淀12-24小时，取出上清液即可得到湿的糯米淀粉。本发明具有方法简单，操作方便，制备的淀粉纯度高，色泽洁净，食用起来非常细腻，内部的营养物质能够得到很好的保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 糯米 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高纯度糯米淀粉制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，a.将脱壳后的糯米加山泉水10‑20倍量，水温保持在30‑40℃，浸泡3‑6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；b.将烘干后的糯米磨成粉，然后过200目筛，得到糯米粉待用；c.将糯米粉放在冷冻设备中，在‑10℃的温度下冷冻4～5小时，得到糯米冻干粉待用；d.将糯米冻干粉放入烘干机中，在120℃温度下烘烤40秒，糯米冻干粉的厚度在1‑2cm，放置在烘盘中，取出烘烤后的糯米粉待用；e.将烘烤后的糯米粉放入山泉水中浸泡沉淀，水面完全漫过糯米粉即可，沉淀12‑24小时，取出上清液即可得到湿的糯米淀粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽光明槐祥工贸集团有限公司，未经安徽光明槐祥工贸集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310320328.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
