[发明专利]一种普洱茶酒的生产方法

摘要

本发明公开了一种普洱茶酒的生产方法，主要由普洱茶、白酒、虫夏草、凤尾草、峨参叶、穿心莲、白芷、生地黄、百合、金银花、苦瓜叶、紫薯叶等原料制备而成。本发明提供的普洱茶酒的生产方法，工艺简单，适合工业化生产。本发明方法生产得到的普洱茶酒，由于含有普洱茶，能够有效的降脂减压，对各种心脑血管疾病有很好的预防作用，同时原料中加入了冬虫夏草、凤尾草、白芷、地黄等多种中药成分，具有清热解毒、解暑降火的作用。

主权项

一种普洱茶酒的生产方法，其特征在于包括以下步骤得到：（1）将优选的普洱茶，用适量60‑70℃的温水泡开，然后将水滤去，普洱茶放锅内炒干，然后粉碎成超微茶粉；（2）在每1000质量份白酒中，加入以下质量份的原料：冬虫夏草8‑10、凤尾草12‑14、峨参叶9‑11、穿心莲7‑10、白芷8‑12、生地黄10‑12、百合7‑10、金银花11‑13、苦瓜叶7‑9、紫薯叶6‑8，在常温下浸泡30‑40天，过滤得药酒；（3）将超微茶粉与上述制得的药酒按1 g：250 ‑350 mL比例混合均匀，然后转移至水浴中，在70‑80℃下水浴浸提50‑60分钟，浸提完成后进行真空抽滤，最后进行微波灭菌，包装贮藏，即得。