[发明专利]一种猴头菇的栽培方法

摘要

本发明提供了一种猴头菇的栽培方法，包括如下步骤：1)制作生产母种；2)原种培养；3)接种发菌；4)出菇采收。其中在制作生产母种时用柠檬酸酸化处理，在原种培养时用食醋酸化处理，在接种时要把原种破碎、加入营养补充剂混合融合后进行接种发菌，本发明利用猴头菌的特性进行栽培，破碎菌丝融合后菌丝再生重组能力极强，用本发明的方法所培养出猴头菇菇形大、产量高、组织细密、结实、口感脆，产量在每个1公斤左右，最大能达到36公斤。

主权项

一种猴头菇的栽培方法，包括如下步骤：1)制作生产母种；马铃薯200克切片，放入1000毫升水当中沸煮20分钟过滤，通过纱布过滤，提取1000毫升的马铃薯汁，加入葡萄糖20克，加入琼脂20克，加入0.5克MgSO₄·7H₂O，1克KH₂PO₄，再小火沸煮琼脂融化后，配制成试管培养基，用柠檬酸调PH值为6.5，装入试管，放入高压锅灭菌，保持压力1.1公斤每平方，40分钟后，取出，试管倾斜45度，冷却，备用，植入猴头菇母菌，在25℃恒温环境下培养，3天左右菌丝开始萌发，15‑20天满管，作生产母种用；2)原种培养；A、取木屑、麸皮、石膏粉和其它营养质成分配制成培基料，按培养基料与水的料水比为1∶1.2～1∶1.4加水配制，用食醋调PH值为3～3.5，闷料3～4小时，然后装入塑料袋中，制成培养基料袋；B、在培养基料袋中挖洞，洞深8～10cm，洞口直径为1.5cm，塑料膜封盖，将培养基料袋进行灭菌处理，在消毒环境中让培养基料袋自然冷却；C、在无菌条件下，按每试管母种接5～6袋，将母种接种到培养基料袋中，然后转移到暗环境的培养室进行发菌培养，培养室温度保持25℃恒温，培养25～30天至菌丝满袋，作为原种使用；3)接种发菌；D、按与培养基料相同的配方配制栽培种，准备培养筒并进行灭菌处理；E、刮除原种表层老化菌丝，将发满菌丝的菌袋破碎，加入营养补充剂，与栽培种进行混合，装入培养筒中；F、转移到培养室进行发菌培养，培养室温度控制在20±1℃下，空气湿度保持在65～70％之间，光照为200～300勒克斯，二氧化碳浓度低于1‰，培养18～22天，为融合期；将培养筒上端开两个出菇口，插上圆形的塑料套，高为3cm，直径为10cm，，培养室温度控制在15±1℃下，空气湿度保持在75～80％之间，光照为200～300勒克斯，二氧化碳浓度低于1‰，培养12～17天，为显蕾期；培养室升温，温度控制在26±1℃，空气湿度保持在80～90％之间，光照为200～300勒克斯，二氧化碳浓度低于1‰，继续培养16～20天，为原基出菇期；4)出菇采收，在菇体发育成熟初期或中期，菌盖直径达到15～20cm，菌刺控制5cm即可采收，第二潮菇，15～17天后进行子实体采收。