[发明专利]一种马铃薯面包及其制作方法无效
| 申请号： | 201310324292.X | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN103392760A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 唐安明 | 申请（专利权）人： | 桂林兴安安明食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541313 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯面包及其制作方法，本发明采用在制作面包时加入了马铃薯全粉和中草药粉，其中加入的马铃薯全粉、高筋粉和中草药粉的质量比为8～15：100：0.1～2，并经过面团调制、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却等步骤制作而成。制成的马铃薯面包具有营养健康，面包松软、爽口、不粘牙，口感好，不易老化的特点，且面包的货架期长。本发明马铃薯面包的制作工艺简单，生产成本低，制得的面包人们打开包装即可食用，适合当今快节奏的生活，有利于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯面包，其特征在于：所述马铃薯面包包含马铃薯全粉、高筋粉和中草药粉，三者的质量比为8～15：100：0.1～2。
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