[发明专利]一种含有中药组分的牛肉黄豆辣酱

摘要

本发明公开了一种含有中药成分的牛肉黄豆酱，本发明所述的黄豆酱由酱料组分、中药组分和牛肉组分在常温调节下混合搅拌配置而成，本发明所述的牛肉黄豆辣酱的成分中没有添加任何化学添加剂和色素，纯属自然发酵，纯天然的绿色食品，安全健康，同时酱料中富含的中药成分使得本发明具有润肠通便，消炎降血压的功效，调理人们生活中亚健康状态的作用，营养丰富，食用效果好。

主权项

一种含有中药成分的牛肉黄豆辣酱，其特征在于，所述的黄豆酱中含有干牛肉、酱组分和中药组分，所述的中药组分中各组分的重量份数配比为：当归1.5份，熟地1.0份，生地1.5份，桃仁1.5份，杏仁1.2份，甘草1.0份，黄芩1.3份；所述的牛肉组分为市面上购得的新鲜牛肉经高温烧烤后，然后经晒干处理，切块处理后得到0.5‑1cm的牛肉粒，，所述的牛肉的重量份数比为15‑20份；所述酱组分的重量份数配比为：黄豆酱30‑35份，辣椒末7‑8份，大豆油4‑7份，食用盐0.5‑1.5份，鸡精0.3‑0.6份，八角0.1‑0.3份，白醋0.8‑1份，料酒1.2‑1.5份，生姜0.2‑0.4份和纯净水5‑10份。