[发明专利]一种新型龙眼干的加工方法无效
| 申请号： | 201310328689.6 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN103393028A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 张释文 | 申请（专利权）人： | 张释文 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23N12/08 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541002 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型龙眼干的加工方法，包括原料修整、浸水、烘焙步骤，所述烘焙为先是将浸水后的龙眼以每平方米45～60Kg铺平，在60～75℃的温度下初烘焙8～24h，取出，冷却后均湿，然后间歇微波干燥2～8h至所得龙眼的含水率低于20%以下即可。本发明先用柠檬酸溶液浸泡龙眼，再采用间歇式微波干燥法进行干燥，即得含水率低于20%的龙眼干，制得的龙眼干颜色泽金黄、原果风味浓、裂壳凹壳较少。采用该种加工方法既可以保持龙眼果肉风味、减少果肉营养成分的损失，又可以大大地缩短龙眼干燥的时间，可满足大规模的龙眼加工要求，有益于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 龙眼 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种新型龙眼干的加工方法，包括原料修整、浸水、烘焙步骤，其特征在于：所述烘焙为先是将浸水后的龙眼以每平方米45～60Kg铺平，在60～75℃的温度下初烘焙8～24h，取出，冷却后均湿，然后间歇微波干燥2～8h至所得龙眼的含水率低于20%以下即可。
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