[发明专利]一种藠头豆瓣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310329617.3 | 申请日： | 2013-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN103355649A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 张志年;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 徐州绿之野生物食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藠头豆瓣酱及其制备方法。一种藠头豆瓣酱主要是以藠头、豆瓣酱为原料，经混合搅匀，装缸酱渍30天后制成；所述原料按以下重量百分比进行配比：藠头40-50%，豆瓣酱50-60%。本发明的藠头豆瓣酱，既是一种佐餐美味小菜，又可作为烹饪的调味原料，为藠头调味品家族增添了新的成员。本发明制备方法简单，易于操作控制，生产成本低，易于工业化生产和商业性经营，产品具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藠头豆瓣酱，主要以藠头、豆瓣酱为原料，经混合搅匀，装缸酱渍30天后制成；所述原料按以下重量百分比进行配比：藠头40‑50%，豆瓣酱50‑60%。
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