[发明专利]一种藤椒鸭脖的制作方法无效
| 申请号： | 201310336187.8 | 申请日： | 2013-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN104336642A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种藤椒鸭脖的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸭脖的口味比较单一，味道不够丰富的缺点。将新鲜的鸭脖倒入水池中清洗干净，然后用刀将鸭脖宰成2厘米宽的小块；将宰好的鸭脖倒入盆子中，然后加入藤椒0.5公斤、胡椒0.1公斤、食盐200克、五香粉150克、鸡精200克、料酒50克、香精2克，用手搅拌均匀后腌制30分钟，然后再加入500克面包糠后和匀；将10公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将准备好的鸭脖倒入油锅中煎炸15分钟，然后用漏勺捞起来放入到米筛中。主要用于生产藤椒鸭脖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藤椒鸭脖 制作方法 | ||
【主权项】：
一种藤椒鸭脖的制作方法，其特征是：将新鲜的鸭脖倒入水池中清洗干净，然后用刀将鸭脖宰成2厘米宽的小块；将宰好的鸭脖倒入盆子中，然后加入藤椒0.5公斤、胡椒0.1公斤、食盐200克、五香粉150克、鸡精200克、料酒50克、香精2克，用手搅拌均匀后腌制30分钟，然后再加入500克面包糠后和匀；将10公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将准备好的鸭脖倒入油锅中煎炸15分钟，然后用漏勺捞起来放入到米筛中。
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