[发明专利]黑米糕及其加工工艺无效
| 申请号： | 201310341276.1 | 申请日： | 2013-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN103461838A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 金美娟 | 申请（专利权）人： | 金美娟 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/32 |
| 代理公司： | 温州金瓯专利事务所(普通合伙) 33237 | 代理人： | 黄肇平 |
| 地址： | 325000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑米糕及其制备方法。一种黑米糕，所含原料按重量配比为：鸡蛋∶粉∶白糖∶水=0.8~1.5∶1~1.5∶0.8~1.2∶0.6-1.2，其中粉由糯米粉、黑米粉和大米粉组成，所述糯米粉∶黑米粉∶大米粉=1.5~2.5∶0.8~1.2∶0.8~1.2。该黑米糕蓬松、柔软有韧性。 | ||
| 搜索关键词： | 米糕 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种黑米糕，其特征在于：所含原料按重量配比为：鸡蛋：粉：白糖：水=0.8~1.5:1~1.5:0.8~1.2：0.6‑1.2，其中粉由糯米粉、黑米粉和大米粉组成，所述糯米粉：黑米粉：大米粉=1.5~2.5:0.8~1.2:0.8~1.2。
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