[发明专利]一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法有效

专利信息
申请号: 201310346546.8 申请日: 2013-08-09
公开(公告)号: CN103399045A 公开(公告)日: 2013-11-20
发明(设计)人: 郭波莉;马奕颜;魏益民;魏帅 申请(专利权)人: 中国农业科学院农产品加工研究所
主分类号: G01N27/04 分类号: G01N27/04
代理公司: 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 代理人: 关畅;王春霞
地址: 100193 *** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明公开了一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法。该方法包括如下步骤:(1)从湖南、陕西和四川中任一地域采集猕猴桃样品;(2)将猴桃样品去皮后进行冷冻干燥;(3)向经冷冻干燥后的猕猴桃样品中加入水,并在密封和20℃~25℃的条件下放置;然后使用电子鼻采集猕猴桃样品产生的香气,并测定香气中甲烷、乙醇、烷烃、氮氧化合物、芳香成分和有机硫化物的电子鼻传感器响应值,按照判别模型得到Y湖南、Y陕西和Y四川,猕猴桃样品来源于Y湖南、Y陕西和Y四川中数值最大的地域。本发明利用电子鼻,快速富集与提取香气成分指纹信息,获得不同地区水果样品的香气成分指纹特征,并建立基于电子鼻的产地判别模型;重复性好、分析速度快、操作简单,是一种快速、经济、实用的水果产地鉴别方法。
搜索关键词: 一种 辅助 鉴别 猕猴桃 产地 方法
【主权项】:
一种辅助鉴别猕猴桃产地的方法,包括如下步骤:(1)从湖南、陕西和四川中任一地域采集猕猴桃样品;(2)将所述猕猴桃样品去皮后进行冷冻干燥;(3)向经冷冻干燥后的所述猕猴桃样品中加入水,并在密封和20℃~25℃的条件下放置;然后使用电子鼻采集所述猕猴桃样品产生的香气,并测定所述香气中甲烷、乙醇、烷烃、氮氧化合物、芳香成分和有机硫化物的电子鼻传感器响应值,分别标记为:X(甲烷)、X(乙醇)、X(烷烃)、X(氮氧化合物)和X(芳香成分和有机硫化物);按照判别模型(1)~(3)即可得到Y湖南、Y陕西和Y四川,则所述猕猴桃样品来源于Y湖南、Y陕西和Y四川中数值最大的地域;Y湖南=‑1020.336‑48.207X(甲烷)+4.178X(乙醇)+1011.310X(烷烃)‑12.124X(氮氧化合物)+55.367X(芳香成分和有机硫化物)             (1)Y陕西=‑1166.323‑48.895X(甲烷)‑1.139X(乙醇)+1086.449X(烷烃)‑13.078X(氮氧化合物)+59.494X(芳香成分和有机硫化物)             (2)Y四川=‑1020.378‑41.201X(甲烷)‑1.487X(乙醇)+1001.975X(烷烃)‑11.727X(氮氧化合物)+55.532X(芳香成分和有机硫化物)                (3)。
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