[发明专利]凉粉的制造方法及专用搅拌器无效
| 申请号： | 201310347238.7 | 申请日： | 2013-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN103385400A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 段海莉 | 申请（专利权）人： | 段海莉 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23P1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 735000 甘肃省酒泉*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种凉粉的制造方法及专用搅拌器、凉粉的制造通过选材、浣洗、熬煮、出锅几个步骤，所述的专用搅拌器包括电机（1）、减速器（2）、减速器支架（3）、支撑架（4）、叶片（5）、转轴（6），其特征在于，电机（1）与减速器（2）通过转轴（6）相连，转轴（6）上连接有叶片（5），减速器支架（3）设于支撑架（4）上。本发明的有益效果为：通过选材等步骤生产出的凉粉味道鲜美，通过使用专用搅拌器能够节省体力，使得胳膊不会酸困。 | ||
| 搜索关键词： | 凉粉 制造 方法 专用 搅拌器 | ||
【主权项】：
一种凉粉的制造方法如下：一、选材选材上选用优质小红麦磨成的面粉，然后将面揉成团状。二、浣洗取一个盆，在里面加入水，然后将面团放入水中不断的揉和挤压，待面团变为淡黄色面筋且淀粉全部从面团中分离出来后取出淡黄色面筋。三、熬煮将淀粉液体倒入一个锅中然后用小火进行熬煮，在熬煮过程中用专用搅拌器进行搅拌，当搅拌到液体为粘稠并且颜色问乳白色胶状物的时候停止搅拌，然后关闭火源。四、出锅将液体倒入盆中然后冷却，即可食用。
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