[发明专利]大晶体糖醇在审
| 申请号： | 201310362967.X | 申请日： | 2013-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN103478526A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 陈建操;牛蓉 | 申请（专利权）人： | 陈建操 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610016 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大晶体糖醇，它主要含有糖醇或全部由糖醇制成；同时也可含有高倍甜味剂、色素、水果组分、茶叶组分、咖啡组分等。作为食品，可以是具有医疗或保健功效的冰糖、晶体糖果、甜味剂、饮品用糖；作为非食品，可作为水晶类装饰品，如糖醇冰糖项链、手链、吊坠、挂件、摆件等。本发明还涉及含有糖醇冰糖的食品，如糖醇冰糖粉、含有糖醇冰糖的饮品、水果制品、糖果糕点、菜肴等。 | ||
| 搜索关键词： | 晶体 | ||
【主权项】：
一种大晶体糖醇，其特征在于，所述大晶体中含有51%～100%（重量）的糖醇，晶体的粒径大于2.5mm。
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