[发明专利]一种黑果枸杞口服液及其生产方法

摘要

本发明涉及一种黑果枸杞口服液及其生产方法，该产品以黑果枸杞、红枸杞为原料经经选果、清洗、提取、离心分离、过滤、调配、灌装灭菌工艺制得，其目的是提供一种生产方法简单，成本低，原花青素提取率达92％以上的黑果枸杞口服液生产方法，同时提供一种稳定性好，便于携带，附加值高，无有机溶剂残留，充分保留了天然黑果枸杞中花青素的黑果枸杞口服液。

主权项

一种黑果枸杞口服液的生产方法，以黑果枸杞和红枸杞为原料，其特征在于所述生产方法步骤如下： (1)提取：黑果枸杞提取，在盛放枸杞的提取罐中按重量比加入1：10‑15的纯净水，并加入枸杞重量比的0.03‑0.08％抗坏血酸和0.1‑0.5％的柠檬酸，常温提取25‑40min取出提取液；再按枸杞重量比加入8‑12倍的纯净水常温提取20‑35min，取提取液，合并两次提取液，得可溶性固形物为1.5‑10％的原料重量15倍的提取液； 红枸杞提，在盛放枸杞的提取罐中按重量比加入1：10‑15的纯净水，常温提取25‑40min取出提取液；再按枸杞重量比加入8‑12倍的纯净水常温提取20‑35min，取提取液，合并两次提取液，得可溶性固形物为1.5‑10％的原料重量15倍的提取液； (2)离心分离、过滤：在上述制得的两种枸杞提取液中分别加入4‑8×105活力单位／kg的果胶酶，处理2‑3h，同时按重量体积比添加0.5‑0.8g／L的明胶处理后在3500‑4500转／min条件下离心分离，经硅藻土过滤得固形物含量为1.5‑5％的提取液； (3)调配：将上述黑果枸杞提取液、红枸杞提取液辅以白砂糖、柠檬酸、黄原胶和羧甲基纤维素钠按重量比混合调配； (4)灌装灭菌：将上述调配后的黑果枸杞口服液在真空度0.6‑0.8Mpa条件下灌装，并将灌装后的黑果枸杞口服液瓶置入75‑121℃水浴灭菌15‑30min。