[发明专利]一种麦芽鱼肉酱

摘要

一种麦芽鱼肉酱，由以下重量份原料组成：辣椒酱130-150、番茄酱60-80、带鱼100-120、椰汁50-60、银耳20-30、花生米40-50、麦芽20-30、橘子20-30、山楂20-30、乌梅7-9、丁葵草7-8、金银花9-10、石榴叶4-5、花生壳5-6、牛奶80-100、生姜末10-20、红酒20-30、食用盐20-30、白砂糖20-30、水适量。本发明的一种麦芽鱼肉，风味独特，打破传统制作工艺步骤，在制作过程中将鱼肉先蒸熟，做成粉，在混合其他物料做成风味鱼肉，使得鱼肉更加美味，特别添加麦芽、生姜、乌梅等能够健胃的药食同源的中药材的有效成分，特别适合胃部不适以及消化不良的人群食用。

主权项

一种麦芽鱼肉酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：辣椒酱130‑150、番茄酱60‑80、带鱼100‑120、椰汁50‑60、银耳20‑30、花生米40‑50、麦芽20‑30、橘子20‑30、山楂20‑30、乌梅7‑9、丁葵草7‑8、金银花9‑10、石榴叶4‑5、花生壳5‑6、牛奶80‑100、生姜末10‑20、红酒20‑30、食用盐20‑30、白砂糖20‑30、水适量。