[发明专利]一种木耳超微粉补铁冲调饮料及生产工艺有效
| 申请号： | 201310407028.2 | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103478849A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 宋新华 | 申请（专利权）人： | 宋新华 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255091 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种木耳超微粉补铁冲调饮料，属于功能性冲剂饮品领域，具体涉及一种木耳超微粉补铁冲调饮料及其生产工艺。补铁配方：以400-1200目的木耳超微粉为主要原料，搭配富含维生素C、枸橼酸、琥珀酸等有机酸的果粉、低聚果糖、酪蛋白磷酸肽。木耳超微粉加工，以及科学的食物、添加剂配伍，可以提高木耳粉的铁吸收率，最终提高黑木耳食疗补铁的效果。补铁木耳超微粉，是两餐之间的休闲饮品。避免了谷物、蔬菜等其他食物中的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、多酚类物质等对铁吸收的制约的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木耳 超微粉补铁冲调 饮料 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种木耳超微粉补铁冲调饮料，其特征在于包括基础组分，基础组分包括主料和辅料，主料为400‑1200目的木耳超微粉，辅料包括果粉、低聚果糖和酪蛋白磷酸肽；基础组分中各成分所占的质量比为：果粉 12%‑18%，低聚果糖 3%‑6%，酪蛋白磷酸肽 0.1%‑0.15%，其余为木耳超微粉。
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