[发明专利]一种油炸马鲛鱼食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201310408992.7 | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103478770A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 周伟成 | 申请（专利权）人： | 周伟成 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 张清;贺持缓 |
| 地址： | 536007 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种油炸马鲛鱼食品，以马鲛鱼为主要原料，并添加了其他辅料制成。本发明还公开了这种油炸马鲛鱼食品的制作方法，包括原料处理、打发蛋清、配料、油炸、包装、杀菌、贮存等步骤，本发明的产品可煮汤、可作火锅料、微波炉加热即可食用，还具有海鲜风味浓郁、营养丰富的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 马鲛鱼 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油炸马鲛鱼食品，其特征在于，由以下重量组分组成：马鲛鱼70‑85份、蛋清10‑15份、芝麻酱0.5‑1份、香菇2‑4份、味精0.5‑1份、食盐1‑2份、白糖1‑2份、料酒0.5‑1份、姜汁1‑3份、香辛料2‑5份。
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