[发明专利]一种五香盐锔鸡及其制备方法无效
| 申请号： | 201310411633.7 | 申请日： | 2013-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN104413425A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 高嵩 | 申请（专利权）人： | 高嵩 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种五香盐锔鸡及其制备方法，其特征在于腌制过程中由散养麻鸡和药膳及佐料配料组成，药膳配料为(重量数)玉果0.1～0.3克 白蔻0.1～0.3克 丁香0.03～0.06克 桂皮0.1～0.3克 草果0.1～0.3克 砂仁0.1～0.3克 黄栀子0.4～0.6克 辛夷花0.1～0.3克 白芷0.2～0.4克 甘草0.1～0.3克 砂姜1～1.2克 陈皮0.05～0.08克 桂皮0.1～0.3克；所述佐料配为：丁香0.05～0.08克 大茴0.09～0.15克 小茴0.1～0.3克 味精0.8～1.05克 砂姜1～1.2克 花椒0.2～0.4克 葡萄糖2～3克 葱粉0.1～0.3克 蒜粉0.1～0.3克和盐35～40克。其制备方法为：清洗、腌制、定型、卤制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 盐锔鸡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五香盐锔鸡及其制备方法，其特征在于腌制过程中由散养麻鸡和药膳及佐 料配料组成，药膳配料为(重量数)玉果0.1～0.3克 白蔻0.1～0.3克 丁香 0.03～0.06克 桂皮0.1～0.3克 草果0.1～0.3克 砂仁0.1～0.3克 黄栀子0.4～0.6 克 辛夷花0.1～0.3克 白芷0.2～0.4克 甘草0.1～0.3克 砂姜1～1.2克 陈 皮0.05～0.08克 桂皮0.1～0.3克；所述佐料配为：丁香0.05～0.08克 大茴 0.09～0.15克 小茴0.1～0.3克 味精0.8～1.05克 砂姜1～1.2克 花椒0.2～0.4 克 葡萄糖2～3克 葱粉0.1～0.3克 蒜粉0.1～0.3克和盐35～40克，其制备 方法为：清洗、腌制、定型、卤制。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于高嵩，未经高嵩许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310411633.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种即食青梭鱼及制备方法
- 下一篇：一种吊烧乳鸽及其制作方法
