[发明专利]利用固定化米曲霉发酵糖蜜生产曲酸的方法有效
| 申请号： | 201310423387.7 | 申请日： | 2013-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN103436567A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 孙卫东;李军委;唐艳琼;戴莉;唐湘毅 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06;C12N11/08;C12R1/69 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用固定化米曲霉发酵糖蜜生产曲酸的方法，以糖蜜为原料，采用固定化米曲霉发酵经酸解预处理的糖蜜。本发明通过前期对糖蜜进行酸处理，一方面可除掉糖蜜中不利于微生物生长代谢的胶体、重金属、亚硝酸盐等杂质，另一方面可促使糖蜜中的蔗糖转化为易于被微生物利用的葡萄糖、果糖等单糖。采用固定化米曲霉进行发酵，提供了一种新的固定化方法和发酵条件，以缩短发酵周期、提高菌种发酵能力，一定程度上控制了菌体的过度生长，也可以重复利用，并且还具有抗杂菌能力强的优点。总之，本发明综合利用甘蔗糖业副产物生产曲酸，具有成本低廉、步骤简单、容易掌控等优点，可有效解决目前曲酸需求增加而产量低、成本高的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 固定 曲霉 发酵 糖蜜 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种利用固定化米曲霉发酵糖蜜生产曲酸的方法，其特征在于以糖蜜为原料，采用固定化米曲霉发酵经酸解预处理的糖蜜。
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