[发明专利]一种南乳风味花生在审
| 申请号： | 201310426739.4 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494267A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈建;唐冬妹 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王军 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南乳风味花生，包含花生、南乳、盐、植物油；其中质量百分比：花生占90-95%、南乳占0.2-0.5%、盐占1-1.5%，其余为植物油；制作时，先将花生经植物油油炸3-6分钟，出锅滤油后乘余热加入盐和南乳调味；本发明的南乳风味花生采用出锅滤油后乘余热加入盐和南乳调味，可防止在油炸过程中产生致癌物；所述香辛料可以提高产品的独特风味；所述阿斯巴甜可以增加产品的甜度，且成本低；本发明香味浓郁、营养丰富、具有独特风味，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 花生 | ||
【主权项】：
一种南乳风味花生，其特征在于：包含花生、南乳、盐、植物油；其中质量百分比：花生占90‑95%、南乳占0.2‑0.5%、盐占1‑1.5%，其余为植物油；制作时，先将花生经植物油油炸3‑6分钟，出锅滤油后乘余热加入盐和南乳调味。
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