[发明专利]一种富含维生素C的藕粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201310430249.1 | 申请日： | 2013-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN103431335A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 王福球 | 申请（专利权）人： | 王福球 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 李韵 |
| 地址： | 537500 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种藕粉食品，其主要原料是藕粉，并添加了余甘果精粉，以及其他辅料制成。本发明还公开了这种富含维生素C的藕粉的制备方法，包括配料、粉碎、烘干、包装、杀菌等步骤，本发明的产品含有非常丰富的维生素C，能补益气血、增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 维生素 藕粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含维生素C的藕粉及其制备方法，其特征在于，所述的富含维生素C的藕粉含有以下原料，按下述重量数配制：藕粉100～150千克、红薯粉8～15千克、余甘果精粉10～15千克、弥猴桃粉8～13千克、木薯淀粉10～15千克、冰糖1～3千克。所述制备方法的具体步骤和工艺为：第一步配料：按原料配比将各原料投入食品搅拌机搅拌20～30分钟混合均匀。第二步粉碎：用食品超微粉碎机粉碎产品至100～300目，即制得粉状成品。第三步烘干：将粉状成品投入食品烘干箱，加温到80～105℃段，烘制10～20分钟，干燥至含水量13％以下。第四步包装：将上述产品定量装到包装袋中。第五步杀菌：将袋装产品放入微波杀菌设备，加温到70～85℃，杀菌5～8分钟；常温干燥储存。
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