[发明专利]一种高蛋白复合保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种高蛋白复合保健米及其制备方法，是由糙米、糯米、牛肉、甘草、桂皮、八角、砂仁、豆蔻、丁香、肉苁蓉、蚕蛹、蜂蛹等原料组成。本发明有益效果为：添加有牛肉、蚕蛹、蜂蛹等高蛋白食材，增加独特风味的同时，提高了营养价值，而且适合长期保存食用，老少皆宜，并对人体有很好的保健作用，口感润滑、松软香甜。

主权项

一种高蛋白复合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：糙米400‑410、糯米180‑190、牛肉70‑75、甘草3‑4、桂皮4‑5、八角3‑4、砂仁2‑3、豆蔻1‑2、丁香2‑3、肉苁蓉4‑5、蚕蛹2‑3、蜂蛹2‑3、盐6‑8、中药添加剂4‑5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30‑40、生姜12‑14、石榴籽油3‑4、陈皮9‑11、大麦苗粉1‑2、三七花5‑6、炒麦芽20‑23、竹叶兰4‑5、蜜桶花5‑6、鱼腥草5‑6、苹果6‑8、大蓟3‑4、薏仁油1‑2、糙米汤10‑12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。