[发明专利]一种红色复合保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种红色复合保健米及其制备方法，是由小米、血糯米、紫小麦、莜麦、薏米、红米饭草、红苋菜、草莓、昆布、香菇、猴头菌、酸枣仁等原料组成。本发明有益效果为：添加红米饭草、红苋菜，制成的红色复合杂粮米饭特别清香爽口、颜色鲜艳美观、色香独特且营养丰富，具有保健作用。

主权项

一种红色复合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小米300‑310、血糯米200‑205、紫小麦30‑32、莜麦40‑42、薏米23‑25、红米饭草12‑14、红苋菜15‑16、草莓13‑15、昆布8‑10、香菇8‑10、猴头菌6‑8、酸枣仁3‑4、中药添加剂4‑5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：酸奶40‑45、花生油3‑4、酸枣仁15‑18、红糖4‑5、大麦苗粉1‑2、三七3‑4、丁癸草12‑14、蜜桶花5‑6、葡萄叶7‑8、绿茶12‑14、绞股蓝4‑5、竹叶兰4‑5、炒芝麻粉12‑14、葡萄酒20‑23、糙米汤10‑12、薏仁油1‑2；制备方法是将酸枣仁炒熟，研成粉末；将炒芝麻粉、葡萄酒、糙米汤、大麦苗粉、红糖及适量水混合，小火煮沸10‑15分钟，冷却后打成糊状；将三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄叶、绿茶、绞股蓝、竹叶兰加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的酸枣仁粉、糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。