[发明专利]一种鸡胚蛋饮料及其生产工艺有效
| 申请号： | 201310448304.X | 申请日： | 2013-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103462165A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 刘华桥;戴淑香;刘传菊 | 申请（专利权）人： | 湖北神丹健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/32 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 胡建平 |
| 地址： | 430206 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鸡胚蛋饮料，它以鸡胚蛋为原料蛋，加入米醋、水、木糖醇、苹果酸、羧甲基纤维素钠、可溶性大豆多糖调配而成，其各组分的重量份数分别为鸡胚蛋70~100份、米醋20-40份、水900份、木糖醇70~120份、苹果酸2~5份、羧甲基纤维素钠2~5份、可溶性大豆多糖1-3份。本发明所述鸡胚蛋饮料，即可作为日常饮用，又具有较好的保健作用，口感酸甜可口、清新爽滑，其蛋白质含量大于1.0（g/100mL），且保质期12个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡胚蛋 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种鸡胚蛋饮料，其特征在于它以鸡胚蛋为原料蛋，加入米醋、水、木糖醇、苹果酸、羧甲基纤维素钠、可溶性大豆多糖调配而成，其各组分的重量份数分别为鸡胚蛋70~100份、米醋20‑40份、水900份、木糖醇70~120份、苹果酸2~5份、羧甲基纤维素钠2~5份、可溶性大豆多糖1‑3份。
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