[发明专利]一种用发芽麦粒制备桑黄菌丝块的方法

摘要

本发明涉及一种功能性生物制品的制备方法，属于生物技术领域，具体涉及到一种用萌芽米制备桑黄菌丝块的方法。其特征包括：利用“营养之王”——萌芽米和不含无机盐的营养液组成生产用培养基，用桑黄液体菌种作为菌种，把握好液体菌种的接种方法及接种量，通过合理的安排生产环境将天然保健、绿色健康的桑黄菌丝块培养出来。桑黄菌丝与萌芽米形成另一个特色的结合体——萌芽米桑黄菌丝块，使其不但在营养、功能及功效会更加突出，而且产品的形态美、新颖、特色，口感佳等将是人们消费的新宠。有效的解决了因为野生桑黄资源的不足及人工栽培难度大导致桑黄子实体无法大量产出继而影响桑黄药源的应用问题，萌芽米也由此增值数十倍甚至百倍。

主权项

一种用发芽麦粒制备桑黄菌丝块的方法，其特征包括如下步骤：(1)原料选择：选择无杂质、无霉变、无异味、色泽正常、水分含量低于18～20％及发芽率是95％以上的发芽小麦粒为原料；(2)制备营养液：原料是由8％的玉米粉、6％的糯米粉、0.75％的黄豆粉、0.25％的糖、85％的水组成；制备过程是水加热前先将玉米粉、糯米粉、黄豆粉及糖混合于水中，再加热至溶液沸腾后维持3～5分钟得营养液；(3)制备生产用培养基：原料是由50％的发芽小麦粒和50％的营养液组成，制备过程是将发芽小麦粒分装于培养容器内，装入量为发芽小麦粒在培养容器内的厚度是2～3cm，并按所装入发芽小麦粒的重量比例添加营养液，最后按常规方法进行消毒灭菌而得生产用培养基；(4)菌种选择：选择按常规方法培养所得的菌丝及菌球大小均匀、活力强、质量好、无污染的桑黄液体菌种作为种源；(5)接种：在无菌环境下根据培养基的重量接入20～25％的桑黄液体菌种；(6)菌丝块培养：将接好种的培养容器移到培养室避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65％的环境下培养4～5天，当菌丝长满培养基时，培养基被菌丝交织连接成块得发芽小麦粒桑黄菌丝块成品。