[发明专利]提高人体内谷胱甘肽浓度的功能食品及其制备方法

摘要

本发明属于营养制品技术领域，具体为一种提高人体内谷胱甘肽浓度的功能食品及其制备方法，由胱氨酸、含胱氨酸的多肽和/或蛋白、含甘氨酸的多肽和/或蛋白，以及含谷氨酸的多肽和/或蛋白构成的A组分与增益剂组成。本发明可促进人体内合成谷胱甘肽，提高人体内谷胱甘肽的浓度水平，从而提高人体免疫能力，且具有抗氧化作用和解毒作用。A组分与增益剂配合使用可更有效地提高人体内谷胱甘肽浓度及抗氧效果。本发明使用的蛋白和多肽直接来自于天然食物，口感更佳，更适宜人体食用，且含有其它人体必需的氨基酸，更有益于人体的健康。谷胱甘肽是体内重要的抗氧化剂，而细胞氧化是衰老和多种疾病的根源，因此本发明可应用于预防和辅助治疗多种疾病。

主权项

一种提高人体内谷胱甘肽浓度的功能食品，其特征在于，所述功能食品由A组分和B组分组成，所述A组分由以下物质按任意比例组成：含甘氨酸的多肽、含甘氨酸的蛋白、含谷氨酸的多肽、含谷氨酸的蛋白、含胱氨酸的多肽、含胱氨酸的蛋白、含半胱氨酸的多肽、含半胱氨酸的蛋白和胱氨酸；所述B组分为增益剂，所述增益剂为促进剂和协同抗氧化剂中的至少一种；所述促进剂为维生素C、维生素D、维生素B6、维生素B9、维生素B12、骨化三醇、乙酰半胱氨酸、S‑腺甙基蛋氨酸、α硫辛酸和西利马林中的至少一种；所述协同抗氧化剂为绿茶提取物、葡萄籽提取物、维生素E、人参粉或人参提取物、灵芝粉或灵芝提取物、冬虫夏草粉或冬虫夏草提取物、β‑胡萝卜素、白藜芦醇和番茄红素中的至少一种；所述功能食品中增益剂的质量百分比为0‑90%。