[发明专利]一种利用木薯秸秆栽培木耳的方法

摘要

本发明是一种利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其栽培袋料按下列重量百分比的原料组成：木薯秸秆末屑15％～36％、杂木屑42％～53％、小麦麸10％～15％、豆粕或者炒黄豆1％～5％、轻质碳酸钙1％～2％；其按以下步骤进行，首先，将干燥无霉变的木薯秸秆和杂木条粉碎，按上述比例一边加水一边搅拌，使其充分搅拌均匀，含水量50％～67％；其次，搅拌均匀的培养料装入筒袋内，扎紧袋口后一次性放入常压蒸汽灶进行蒸汽灭菌，灭菌结束后，将栽培袋料搬入事先消毒好且铺好地膜的栽培棚内进行冷却，然后进行扎钉接种；再次，将上述步骤处理后的栽培袋料呈“井”字形堆放，接种后40～45日，菌丝长满全袋转色结束即可排袋上架；最后，当菌蕾出现至70～80％，进入出菇管理阶段。

主权项

一种利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，其栽培袋料按下列重量百分比的原料组成：木薯秸秆末屑15％～36％、杂木屑42％～53％、小麦麸10％～15％、豆粕或者炒黄豆1％～5％、轻质碳酸钙1％～2％；其具体步骤如下： (1)粉碎、拌料：将干燥无霉变的木薯秸秆和杂木条粉碎至粒径为0.3cm～0.8cm，得到木薯秸秆末屑和杂木屑；先按木薯秸秆末屑：杂木屑为1：1进行搅拌混匀，然后把事先混合好的小麦麸皮、豆粕、轻质碳酸钙均匀撒入锯木屑和木薯茎秆混合料表面，再进行搅拌，搅拌均匀后，把剩下的锯木屑投入一起搅拌，一边加水一边搅拌，使其充分搅拌均匀，含水量50％～67％； (2)袋装和灭菌：将搅拌均匀的培养料装入筒袋内，每装5～10cm厚，用手或者辅助物压实料，扎紧袋口后一次性放入常压蒸汽灶进行蒸汽灭菌，在温度为100℃常压下灭菌20～24小时； (3)出锅、冷却：灭菌结束后等蒸汽灶内温度下降至60～70℃，将栽培袋料搬入事先消毒好且铺好地膜的栽培棚内进行冷却；整个过程要轻拿轻放，防止栽培袋料破裂； (4)环境消毒：在进料前3～5天，用17％福尔马林加0.1％高锰酸钾溶液或用1％有效氯漂白粉对栽培棚进行环境消毒； (5)接种：接种前接种人员用75％酒精擦洗双手，然后，一手拿水，另一手拿接种钉进行扎钉接种；作业过程中未经重新消毒不得更换双手操作； (6)菌丝培养管理：接种后的栽培袋料呈“井”字形堆放，堆高5～6层。接种后的10～15天，控制温度在24～28℃，25天后室温控制在18～23℃，待接种钉周围菌丝长至8～10厘米时，保持棚内通风和湿度。接种25日后，袋温上升，要注意散堆降温，严防“烧堆”； (7)排袋上架：接种后40～45日，菌丝长满全袋转色结束即可排袋上架，具体做法，在两竹竿或木条之间的地面垫一块砖块，先用线上下绑定竹竿或木条，将栽培袋料放在竹竿或木条间的线上，再用线把每个栽培袋料隔开，以保证通风良好，栽培袋料上架15～17袋为一排。期间管理要注意几点：一是保持棚内温度18～28℃；二是棚内保持通风、干燥；三是严禁阳光直射栽培袋料；四是保持棚内湿度； (8)出耳管理：当菌蕾出现至70～80％，进入出菇管理阶段。此时棚内温度控制在10～15℃，保持空气相对湿度85～95％。当菌蕾长到黄豆大小时，用刀或者其它锋利物质在菌蕾多的地方开一小口；环境湿度视天气情况喷水，气温高于20℃时，早晚喷水，中午不喷；下雨天不喷；阴天少喷，一般保持地面没有水滞留为准。