[发明专利]一种甜型葡萄酒及其酿造工艺无效
| 申请号： | 201310468665.0 | 申请日： | 2013-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN103468460A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 火兴三 | 申请（专利权）人： | 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12R1/865 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 孙春玲 |
| 地址： | 300402 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种甜型葡萄酒，其理化指标为：酒精度≥9.5％V/V，还原糖≥50g/L,总酸度6.8g/L，游离二氧化硫≥40mg/L，总二氧化硫≤250mg/L，丹宁≥2.0g/L，挥发酸≤0.8g/L。本发明的有益效果是：酒液呈深宝石红色、具有优雅和谐的果香、酒香，口感醇厚、肥硕、协调丰满、回味悠长；有效解决甜型葡萄发酵环节启动缓慢，不稳定、容易导致挥发酸大幅升高的问题，同时果浆彻底发酵，使二类香气，即发酵香，完整形成；混合分离环节增加了葡萄酒的一类香气，即果香，提高了葡萄酒的含糖量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
一种甜型葡萄酒，其特征在于,理化指标为：酒精度≥9.5％V/V，还原糖≥50g/L,总酸度6.8g/L，游离二氧化硫≥40mg/L，总二氧化硫≤250mg/L，丹宁≥2.0g/L，挥发酸≤0.8g/L。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，未经中法合营王朝葡萄酿酒有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310468665.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
