[发明专利]一种生产番薯仔果脯的工艺无效
| 申请号： | 201310468699.X | 申请日： | 2013-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103504253A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 黄昌华 | 申请（专利权）人： | 广西南宁市好聪仔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 黄永校 |
| 地址： | 530105 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种生产番薯仔果脯的工艺，先将红薯放入电加热缸中，电加热缸内设有矢量变频搅拌器，红薯蒸煮通透后，利用变频器调整矢量变频搅拌器的搅拌速度，使红薯形成2.5-3.5mm3的小颗粒物料；调配；启动与电加热缸串联的转子泵和乳化泵，使调配好以后的小颗粒物料经过高速运转的转子和定子，进行逐级分散、细化和乳化；将乳化后的物料输送到模具台成型。本发明能够省掉两道物料的转移工序，同时取代打浆机的人员操作，物料没有造成不必要的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 番薯 果脯 工艺 | ||
【主权项】：
一种生产番薯仔果脯的工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将红薯放入电加热缸中，电加热缸内设有矢量变频搅拌器，红薯蒸煮通透后，利用变频器调整矢量变频搅拌器的搅拌速度，使红薯形成2.5‑3.5mm3的小颗粒物料；（2）将得到的小颗粒物料进行调配；（3）启动与电加热缸串联的转子泵和乳化泵，乳化泵包括3级转子和12层定子，使调配好以后的小颗粒物料经过高速运转的转子和定子，进行逐级分散、细化和乳化；（4）将乳化后的物料输送到模具台成型。
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