[发明专利]一种鳝鱼肉罐头加工工艺无效
| 申请号： | 201310472283.5 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104544298A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 李文金 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116033 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种鳝鱼肉罐头加工工艺，其特征在于，原料各组分比为大蒜250-300份，黄酒1.4-1.5份，精盐3500-3800份，味精220—240份，生姜300—350份，琼胶80—100份，洋葱250份—280份，酱油15—20份，酱色0.06—0.1份，白砂糖6-8份，清水85—100份。本发明有益效果为加工工序严谨，配方独特，味道鲜美，营养成分流失少，易存储。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳝鱼 罐头 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种鳝鱼肉罐头加工工艺，其特征在于，原料各组分比为大蒜250‑300份，黄酒1.4‑1.5份，精盐3500‑3800份，味精220—240份，生姜300—350份，琼胶80—100份，洋葱250份—280份，酱油15—20份，酱色0.06—0.1份，白砂糖6‑8份，清水85—100份。
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