[发明专利]一种高品质小麦胚芽油及其亚临界制备方法

摘要

本发明涉及一种高品质小麦胚芽油及其亚临界制备方法，属于粮食精深加工领域。本发明采用微波对小麦胚芽进行灭酶处理，亚临界丁烷萃取，结合分子蒸馏纯化，再通过脱色工艺制备小麦胚芽油。本发明采用亚临界丁烷萃取小麦胚芽油，大幅度降低了设备制造成本，运行成本低廉，生产周期相对较短、相对产量大，减少了工艺过程中溶剂消耗量及能耗，而且可操作性强，环保、无污染，安全性和重复性好，可实现规模工业化连续性生产。本发明操作过程在无水环境中进行，减少了小麦胚芽油在加工过程中的氧化现象，得到的产品性质稳定；通过本发明的方法制得的小麦胚芽油不饱和脂肪酸含量在70-90%之间，维生素E的保留率达到90%以上。

主权项

一种小麦胚芽油的亚临界制备方法，其特征在于，包括以下步骤， A将新鲜的小麦胚芽平铺于微波容器中，400‑800W微波处理3min以上，然后粉碎机对原料进行粉碎； B将粉碎后的小麦胚芽粉颗粒装入萃取罐，加入溶剂丁烷，进行亚临界流体萃取； C经萃取后得到小麦胚芽毛油，分子蒸馏除去水分及其他杂质，再经脱色后得到精制小麦胚芽油。