[发明专利]一种健脾护肝甘草瓜子粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种健脾护肝甘草瓜子粉的制备方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁150-200、玉米20-30、芝麻15-25、酸枣仁5-8、甘草5-10、薄荷叶1-2、丁香1-2、菊花2-3、白花蛇舌草1-2、黑皮根2-3、黄芪2-3、升麻2-3、菟丝子2-3、调味液适量。本发明瓜子粉香味浓郁，加工方便易行，适合大众口味；配方含有玉米、芝麻、酸枣仁等营养成分，丰富营养结构同时增强补中益肝的功效；同时配方增加了白花蛇舌草、黑皮根、菟丝子等中药成分，综合强化抗炎解毒、健脾益肾的功效，适合各种人群食用。

主权项

一种健脾护肝甘草瓜子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁150‑200、玉米20‑30、芝麻15‑25、酸枣仁5‑8、甘草5‑10、薄荷叶1‑2、丁香1‑2、菊花2‑3、白花蛇舌草1‑2、黑皮根2‑3、黄芪2‑3、升麻2‑3、菟丝子2‑3、调味液适量；（2）、将玉米、芝麻、酸枣仁研磨成粉合并，将甘草、薄荷叶、丁香、菊花等中药原料加水煎煮，过滤去渣，滤液与合并粉体搅拌均匀，加热煮制成糊浆；（3）、将瓜子仁加入其重量30‑35%的调味液，文火翻炒至微干，研磨得粉体，再加入糊浆揉拌均匀，压至成片，烘烤至干香，研磨成粉，即得成品；    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：白酒10‑20、虾皮粉5‑10、姜笋5‑10、五味子2‑3、大料1‑2、肉蔻1‑2、香叶1‑2、甘松1‑2、山黄皮2‑3、食盐5‑8、鸡精3‑5、黄秋葵油及水适量；（2）、将姜笋洗净去皮切碎成末，与虾皮粉一起加入熟黄秋葵油锅内小火煎炒出香，加入白酒保温浸泡10‑15分钟，加入五味子、大料、肉蔻、香叶、甘松、山黄皮、食盐、鸡精等原料，焖润至无酒味，加入白酒5‑15倍水煎煮1‑2小时，过滤去渣即得调味液。