[发明专利]一种酱油桑葚瓜子及其制备方法无效
| 申请号： | 201310479498.X | 申请日： | 2013-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN103504391A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 李友伍 | 申请（专利权）人： | 合肥市朕泰老爷爷食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱油桑葚瓜子及其制备方法，由下列重量份的原料制成：西瓜子400-500、赶黄草2-3、灵芝1-2、扁豆花2-3、佛手柑1-2、荷叶1-2、红薯叶2-3、南瓜藤2-3、调味液适量。本发明酱油桑葚瓜子，不仅具有西瓜子本身独特香味，还包含有酱香及桑葚淡香，配方增加中药有益成分，有清热生津、解毒润肠的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 桑葚 瓜子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱油桑葚瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料组成：西瓜子400‑500、赶黄草2‑3、灵芝1‑2、扁豆花2‑3、佛手柑1‑2、荷叶1‑2、红薯叶2‑3、南瓜藤2‑3、调味液适量； 所述的调味液的制备方法，包括以下步骤： （1）、称取下列重量份的原量：酱油10‑20、料酒10‑15、桑葚10‑15、紫苏1‑2、纳豆5‑9、茴香2‑3、桂皮1‑2、香薷1‑2、莞荽2‑3、蒜子5‑10、食盐15‑20、麻油5‑8、山茶油及水适量；（2）、将桑葚洗净打浆，得桑葚浆；将紫苏、茴香、桂皮、香薷、莞荽等粉碎，加7‑14倍水煎煮，过滤去渣，得滤液；（3）、将蒜子除杂洗净切片，放入熟山茶油锅内煎煮成金黄色，加入纳豆、酱油、食盐、滤液搅匀，文火焖煮20‑35分钟，打制成浆，与桑葚浆、麻油、料酒混匀，在60‑75℃焖煮20‑25分钟，冷却即得调味液。
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