[发明专利]一种桂花西瓜子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桂花西瓜子及其制备方法，由下列重量份的原料制成：西瓜子350-400、桂花10-20、金沙藤2-3、赤楠根皮2-3、金银花叶1-2、荷蒂1-2、败酱草2-3、菊花2-3、白茅根2-3、紫金牛1-2、白酒20-35、安塞蜜10-15、调味液适量。本发明桂花西瓜子用以桂花、酒与自制调味液调配浸提西瓜子入味，具有桂花香醇味道，甜辣适中，口味独特；同时配方添加紫金牛有舒筋活络、强筋壮骨的功效，荷蒂有补中益气、和胃除湿的功效，败酱草能清热解毒，常食有益身体健康。

主权项

一种桂花西瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料组成：西瓜子350‑400、桂花10‑20、金沙藤2‑3、赤楠根皮2‑3、金银花叶1‑2、荷蒂1‑2、败酱草2‑3、菊花2‑3、白茅根2‑3、紫金牛1‑2、白酒20‑35、安塞蜜10‑15、调味液适量；    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：乌梅10‑15、松针3‑6、芝麻5‑10、肉桂2‑3、食盐6‑14、白酒10‑20、香附1‑2、莪术3‑5、青皮2‑3、虎杖2‑3、藤椒油0.1‑3、葡萄籽油及水适量；（2）、将乌梅去核得到果肉，研磨成浆，与白酒混合密封静置20‑24小时，过滤去渣，得乌梅酒；（3）、将肉桂、香附、莪术、青皮、虎杖等合并粉碎，加12‑18倍水煎煮，过滤去渣，得滤液；（4）、将松针烘干，与芝麻分别研磨成粉合并混匀，入熟葡萄籽油锅文火炒制出香，加入乌梅酒、藤椒油、滤液搅匀，焖润煮制1.5‑2小时，过滤去渣，即得调味液。