[发明专利]一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法有效
| 申请号： | 201310484714.X | 申请日： | 2013-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN103535579A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 王占忠;王倩;党乐平;肖华志;方文质 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/226;C11B9/00 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300072*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法，制备方法为：按质量比为5-15：1的比例称取原料木糖醇和薄荷醇，加入水或体积浓度为0.1%-10%的乙醇水溶液；所述原料与水或乙醇水溶液的质量比为5-2：1，在50℃-70℃在转速为200-350r/min的条件下搅拌，使木糖醇和薄荷醇溶解；在时间为3-30min降温至5℃-20℃，搅拌，使溶液转变成白色晶浆，抽滤，干燥，得到木糖醇/薄荷醇共结晶体。本发明制备的产品吸湿性比木糖醇降低，在水中溶解性比薄荷醇高，产品具有薄荷清凉味。本发明的方法无高温高压处理，简单易行，工艺效率高，节能环保。为食品材料开发、香料香精开发提供新的应用机会。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木糖醇 薄荷醇 结晶体 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种木糖醇/薄荷醇共结晶体的制备方法，其特征是包括如下步骤：按质量比为5‑15：1的比例称取原料木糖醇和薄荷醇，加入水或体积浓度为0.1%‑10%的乙醇水溶液；所述原料与水或乙醇水溶液的质量比为5‑2：1，在50℃‑70℃在转速为200‑350r/min的条件下搅拌，使木糖醇和薄荷醇溶解；在时间为3‑30min降温至5℃‑20℃,搅拌，使溶液转变成白色晶浆，抽滤,干燥，得到木糖醇/薄荷醇共结晶体。
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