[发明专利]一种多营养复合蛋白质粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种多营养复合蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：类人胶原蛋白15、牛初乳15、大豆蛋白350、乳清蛋白550、灵芝5、金银花5、玄参5、麦冬3、银杏叶2、斑竹根3、丹参3、金荞麦2、黄开口3、洛神花汁30；本发明提供了一种多营养复合蛋白质粉的加工方法，其加工步骤简单，原料来源广，安全健康；采用本发明方法生产的蛋白质粉，营养丰富,食用方便,吸收、利用率高,能减少肠胃负担,并且在补充蛋白质的同时可以避免过量脂肪和胆固醇的摄入,能有效地减少心血管疾病的发病风险。

主权项

一种多营养复合蛋白质粉的加工方法,其特征在于包括以下制作步骤：（1）称取以下重量份的原料：类人胶原蛋白10‑15、牛初乳10‑15、大豆蛋白300‑350、乳清蛋白500‑600、灵芝3‑5、金银花3‑5、玄参3‑5、麦冬3‑5、银杏叶2‑3、斑竹根3‑4、丹参1‑3、金荞麦2‑3、黄开口2‑3、洛神花汁20‑30；（2）将灵芝、金银花、玄参、麦冬、银杏叶、斑竹根、丹参、金荞麦、黄开口一起，加入其重量6‑8倍的水，加热提取，得提取液；（3）将类人原胶蛋白、牛初乳一起加入洛神花汁和上述提取液的混合液中，充分搅拌混合后浸泡3‑5小时，然后在60‑70℃下烘干，磨碎成粉，过180‑200目筛；（4）将上述制得的混合粉与余下部分原料大豆蛋白、乳清蛋白等混合，充分搅拌均匀，即得。