[发明专利]一种花生蛋白固体奶茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201310486737.4 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103783167A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 张文镨;唐立仁 | 申请（专利权）人： | 华隆(乳山)食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/156;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264513 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种花生蛋白固体奶茶及其制备方法，由花生蛋白粉和奶茶粉组成，其中奶茶粉包括：茶粉、花生蛋白粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香精、二氧化硅和磷酸三钙，花生蛋白粉为低温冷榨脱油制得，制备方法包括：花生蛋白粉的干燥，原料按比例调配，混合均匀，包装得成品。本发明将花生蛋白与奶茶配伍，丰富了口感，使产品滑而不腻，并具有花生蛋白的多种保健功能，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 固体 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花生蛋白固体奶茶，其特征在于：其组成成分包括花生蛋白粉和奶茶粉，所述花生蛋白粉由花生经低温冷榨脱油制得，所述奶茶粉包括：茶粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香精、食品添加剂，其中食品添加剂由二氧化硅、磷酸三钙粉末组成，花生蛋白粉、茶粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香精和食品添加剂的重量比为2~4：1~2：40~50：40~50：2.5~6.5：0.3~0.8：0.2~0.5，0.2~0.5。
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