[发明专利]一种紫薯酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201310489454.5 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103525626A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 陶杨杨 | 申请（专利权）人： | 陶杨杨 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541001 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种紫薯酒及其制备方法，所述紫薯酒由以下原料组成：紫薯、糖、果胶酶、柠檬酸、偏重亚硫酸钾、二氧化硫。其制备方法为：原材料的选择、清洗、搅碎；酵母的制备；培养液的制备；加入偏重亚硫酸钾；主发酵；过滤、杀菌、装瓶。本发明的特点是：本产品具有独特的紫色，澄清透亮，色泽纯美；有独特的果香味，具有紫薯的天然风味，酒体协调，无异味；入口清爽，醇厚丰满，柔和恰人；不仅能解决紫薯农卖薯难和因不耐储存而造成经济损失的问题，大大的提高了紫薯的利用价值，而且丰富了果酒的品种，具有重要的现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯酒，其特征在于，以重量份计，其组份为：紫薯100～120份、糖20～35份、果胶酶5～10份、柠檬酸30～40份、偏重亚硫酸钾20～30份、二氧化硫12～18份。
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