[发明专利]一种软儿梨果醋饮品及其生产方法有效
| 申请号： | 201310494663.9 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103535810A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 吴永祥;吴树斌;徐尚奎;山永凯;李树志;刘洪智;任蓓蕾;马菊秀 | 申请（专利权）人： | 乐都县兴农农产品购销有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810700 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种软儿梨果醋饮品及其生产方法，该产品以软儿梨为原料经选果、贮藏、取汁、高温瞬时灭菌、酶处理、一次发酵、二次发酵、调配、过滤、脱气、灌装灭菌工艺制得，其目的是提供一种生产方法简单，成本低，其中的软儿梨果醋果香突出，醋香浓郁，风味独特的软儿梨果醋饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梨果 饮品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种软儿梨果醋饮品，其特征在于，按照体积比15～30％软儿梨果醋，重量体积比5～20g／100mL白砂糖、1～5g／100mL蜂蜜、0.01～0.05g／100mL单宁，其余为水调配制成。
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