[发明专利]一种梨酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201310501358.8 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN104560535A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 黄志瑜;徐国君 | 申请（专利权）人： | 黄志瑜 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 315131 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种梨酒，其特征在于：该梨酒是由梨和白酒按质量比1∶2～1∶4的比例混合浸泡得到的。制备时，先制备40～60度白酒；再将梨洗净晾干，将上述制得的白酒置于酒缸内，按质量比梨：白酒为1∶2～1∶4的比例将梨加入到白酒中进行浸泡；将酒缸封口，储藏于地下恒温窑内至少6个月以上；最后将制得的梨酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以梨作为原材料通过发酵制成梨酒的传统工艺，而以纯香高梁白酒作为基酒，将梨直接浸泡在白酒中制备得到，这样就避免了由于发酵而造成的梨营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低，制得的梨酒不仅使得的梨营养成分得到充分保留，而且口感好，具有较高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种梨酒，其特征在于：该梨酒是由梨和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。
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