[发明专利]一种酸辣酱海带丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸辣酱海带丝及其制备方法，是由海带、莴苣、西葫芦、莲藕、萝卜、番茄、大蒜、熟芝麻、百合、杜仲、川芎、何首乌、花旗参、葵花籽油、香醋、海盐、辣椒、花椒、大料、桂皮、酱油、甜面酱、营养添加剂、水适量。等原料组成。本发明有益效果为：酸辣酱海带丝，口味独特、制作工艺简单环保，酱制时间短，含盐量少，加入多种中药成份，具有营养保健的作用，有益健康。

主权项

一种酸辣酱海带丝，其特征在于，由以下重量份的原料组成：海带130‑135、莴苣40‑44、西葫芦22‑24、莲藕25‑28、萝卜40‑45、番茄23‑25、大蒜10‑12、熟芝麻6‑8、百合12‑14、杜仲2‑3、川芎1‑2、何首乌2‑3、花旗参1‑2、葵花籽油15‑18、香醋20‑22、海盐20‑25、辣椒18‑20、花椒13‑15、大料10‑12、桂皮6‑8、酱油20‑22、甜面酱75‑78、营养添加剂4‑5、水适量。