[发明专利]一种免独立发酵的红茶加工方法有效
| 申请号： | 201310510553.7 | 申请日： | 2013-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN103549044A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 张磊;杨如兴;陈芝芝;邬龄盛;高香凤 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 355015 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种免独立发酵的红茶加工方法，包括鲜叶采摘，晾青，荡青，堆青，揉捻，毛火，烘干，拣掦，提香，包装。本发明免去了红茶加工中独立发酵的工序，在揉捻和打毛火的两道工序中完成发酵，简化了工艺，降低了成本。加工的成茶汤色杏黄明亮，滋味醇爽，符合现代消费者的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 独立 发酵 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种免独立发酵的红茶加工方法，其特征在于：包括鲜叶采摘，晾青，荡青，堆青，揉捻，毛火，烘干，拣掦，提香，包装。
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