[发明专利]一种连翘绿茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种连翘绿茶的制备方法，涉及一种茶叶。制备连翘绿茶的工艺流程为，凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘焙提香和包装。通过本方法制备的连翘绿茶具有以下有益效果：本发明以连翘叶为原料，不添加任何添加剂，由于连翘叶含有丰富的营养成分，依据本发明方法制备的连翘茶，具有清热解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食的功效，同时香气纯正，滋味浓厚，属于老幼皆宜的纯天然茶品，具有极大的保健价值和市场价值；本发明较少了凉青的次数，通过提高杀青和提香温度，较少所需时间，提高了制备连翘绿茶的效率。

主权项

一种连翘绿茶的制备方法，其特征是包括以下步骤：(1)凉青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，摊叶厚度为5～30mm，摊放时间为8～10h，芽萎软、色泽暗绿、略显清香为适度；(2)摇青：将凉青后的连翘叶置于摇青机内，摇青1次；(3)杀青：将摇青连翘叶置于杀青机内，杀青温度在180～230℃，杀青时间5～8min，自然摊凉4～6min；(4)揉捻：将经杀青后连翘叶降温至60‑75℃，置于揉捻机内，揉捻成条索状；(5)包揉：将揉捻后的连翘叶置于包揉机中，反复包揉4‑6次；(6)烘焙提香：将包揉后的连翘叶置于旋转烘焙提香机内，在80‑120℃，烘焙3‑5小时；(7)包装：将烘焙后的连翘叶进行分级，采用风选去掉碎末，然后包装，即得成品。