[发明专利]芹菜馄饨的制备方法无效
| 申请号： | 201310522976.0 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN104543700A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 段慧敏 | 申请（专利权）人： | 段慧敏 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452370 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方便食品，具体为芹菜馄饨的制备方法。本发明要解决的问题是，在肉馅中加入适量的芹菜，使馄饨营养更均衡，香而不腻。制备方法是：1.把牛肉馅加酱油、豆瓣酱搅拌均匀后腌制20到30分钟；2.取芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净、控干备用；3.把芹菜切成小段放在沸水中迅速地焯一下，然后快速放到冷水里过凉并控干水分；4.牛肉中加入调味料：十三香、味精、盐、芝麻油、葱姜末并按照一个方向不断搅拌均匀并腌制20分钟；5.把芹菜、胡萝卜切碎成末加到馅中拌匀即可；6.接下来按照传统的包馄饨的方法包好、稍微晾一下，消毒、分袋包装。 | ||
| 搜索关键词： | 芹菜 馄饨 制备 方法 | ||
【主权项】：
本发明提供的芹菜馄饨，其特征在于制备方法是：1)把牛肉馅加酱油、豆瓣酱搅拌均匀后腌制20到30分钟；2)取芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净、控干备用；3)把芹菜切成小段放在沸水中迅速地焯一下，然后快速放到冷水里过凉并控干水分；4)牛肉中加入调味料：十三香、味精、盐、芝麻油、葱姜末并按照一个方向不断搅拌均匀并腌制20分钟；5)把芹菜、胡萝卜切碎成末加到馅中拌匀即可；6)接下来按照传统的包馄饨的方法包好、稍微晾一下，消毒、分袋包装。
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