[发明专利]一种天然植物源防腐剂的制法及其应用有效
| 申请号： | 201310523134.7 | 申请日： | 2013-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN103549624A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 田镇闻 | 申请（专利权）人： | 湖北小胡鸭食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 武汉天力专利事务所 42208 | 代理人： | 吴晓颖 |
| 地址： | 434000 湖北省荆州市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，提供一种天然植物源防腐剂的制法及其应用，包括以下步骤：⑴称取一定比例的天然香辛料；⑵将称取的香辛料用纱布袋装好，放入清水中浸提，所得提取液即为天然植物源防腐剂1；⑶将称取的香辛料用纱布袋装好，放入沸水中煮，关火，加食用盐，静置，所得提取液即为天然植物源防腐剂2。本发明天然植物源防腐剂既能抗菌，延长酱卤制品的货架期，又有去腥、增香、助色、助味和增进食欲，健脾开胃等多种生理药理功能，符合现代人们对天然、安全、营养、健康的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 植物 防腐剂 制法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种天然植物源防腐剂的制法，其特征在于该制法包括如下步骤： ⑴称取如下重量比例的天然香辛料，辣椒：花椒：生姜：八角：白胡椒：丁香：肉桂：豆蔻：良姜：甘草=20～50份：5～15份：5～15份：1～10份：1～10份：1～10份：1～10份：1～10份：1～10份：1～10份；⑵将⑴中称取的香辛料用纱布袋装好，放入温度40～105℃的清水中浸提3～4次，每次10～100分钟，提取液即为天然植物源防腐剂1；⑶ 将⑴中称取的香辛料用纱布袋装好，放入沸水中煮10～30分钟，关火，加占沸水重量比例3～5%的食用盐，静置6～12小时，提取液即为天然植物源防腐剂2。
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