[发明专利]一种枸杞多维效速粉及其生产方法有效
| 申请号： | 201310526665.1 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103549421A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 孙朝晖;任蓓蕾;李树志;山永凯 | 申请（专利权）人： | 格尔木源鑫堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 816099 青海省格尔木*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枸杞多维效速粉及其生产方法，首先将枸杞干果经清洗、软化、破碎、超声波提取(水)，离心分离后，分别提取黄酮、甜菜碱和枸杞多糖，然后与酶解后的枸杞果汁混合并调配，加入助干剂，搅拌均匀，均质、浓缩、灭菌、喷雾干燥、过筛、检测、包装，即得到枸杞多维效速粉成品。枸杞多维效速粉外观色泽淡红色，具有枸杞果特有的气味，滋味微甜，无异味，按重量百分比计算，含枸杞多糖8～12％，黄酮1～3％，甜菜碱1～10％，其余为枸杞果粉。本发明不仅提高了果粉中黄酮、甜菜碱和枸杞多糖的含量，而且改善了果粉的口味，产品便于携带，营养丰富，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 多维 效速粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞多维效速粉的生产方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)选果、清洗、软化、破碎；(2)超声波提取，离心分离，分别收集上清液和残渣；(3)将收集的残渣，置入超声波提取器中进行提取，浓缩、分离纯化，既得黄酮；(4)将收集的上清液，通过离子交换树脂分离，洗脱，既得甜菜碱，流出液经醇沉后，浓缩干燥，既得枸杞多糖；(5)枸杞果汁经过酶解、过滤后，与以上步骤所得的黄酮、甜菜碱、枸杞多糖按照比例进行调配，同时加入食品加工中允许使用的助干剂，搅拌均匀，均质、浓缩、灭菌、喷雾干燥、过筛、检测、包装，即得到枸杞多维效速粉成品。
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