[发明专利]一种鱼腥草提取物及利用鱼腥草提取物制备凉茶及泡腾片的方法

摘要

一种鱼腥草提取物及利用鱼腥草提取物制备凉茶及泡腾片的方法，利用鱼腥草、湖北海棠叶、罗汉果三种原材料，加热回流提取，并通过油水分离器收集挥发油，得到提取液和挥发油，提取液通过过滤、酶解等步骤得到鱼腥草凉茶；挥发油可制成泡腾片。本发明提供的鱼腥草制备凉茶的方法，保留了鱼腥草的主要营养成分，而且通过挥发油分离、壳聚糖澄清、酶解的工艺措施解决了鱼腥草凉茶容易沉淀的问题。通过挥发油包合处理的措施，克服了传统鱼腥草饮料鱼腥草风味不明显的缺陷，丰富了鱼腥草凉茶的饮用形式，增强了消费者的饮用乐趣。

主权项

一种鱼腥草提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选材：所用的原料为鱼腥草、湖北海棠叶和罗汉果，将原料清洗干净；2）加热回流提取：将鱼腥草、罗汉果、湖北海棠叶置于80～100℃热水中进行提取，提取时间为1～3 h，原料与水以质量比计为：1:4～12，通过油水分离器收集挥发油，得到提取液和挥发油即为鱼腥草提取物。