[发明专利]一种阿拉伯呋喃糖苷水解酶及其应用有效
| 申请号： | 201310540755.6 | 申请日： | 2013-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN103571673A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 李晓敏;高飞;陆健;金昭;蔡国林;孙军勇 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12C7/04 | 分类号： | C12C7/04;C12N9/24 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种阿拉伯呋喃糖苷水解酶及其应用，属于啤酒酿造技术领域。是从大麦麦芽中分离纯化出阿拉伯呋喃糖苷水解酶(Arabinoxylan arabinofuranohydrolase，AXAH)，将其添加到麦芽汁糖化过程中，使麦汁过滤性能得到改善。本发明方法可提高啤酒的生产效率，降低啤酒生产的成本，特别适合用于改善国产大麦明显的质量不足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿拉伯 呋喃 糖苷 水解 及其 应用 | ||
【主权项】：
阿拉伯呋喃糖苷水解酶AXAH用于提高麦芽汁过滤性能。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310540755.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
