[发明专利]酸辣干果在审
| 申请号： | 201310540809.9 | 申请日： | 2013-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN104605278A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 李志清 | 申请（专利权）人： | 李志清 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品干果加工，酸辣干果及其生产方法，其主要是将原料葡萄干经过处理程序后，倒入球形转动锅，将尖椒、柠檬汁和混合物充分搅拌均匀，浸泡12-24小时，室温在50-70℃左右，然后捞出沥干，进行干燥即可。该酸辣葡萄干制做工艺简单，营养丰富，口感细腻，具有独特风格。 | ||
| 搜索关键词： | 干果 | ||
【主权项】：
一种酸辣干果，其特征在于，将处理后的葡萄干原料倒入球形转动锅后，将尖椒、柠檬汁和混合物充分搅拌均匀，浸泡12‑24小时。
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